Acreditamos que a alimentação desempenha um papel importante na construção de um futuro próspero e feliz, servindo de elo entre as pessoas, os lugares e o tempo. Devemos reconsiderar nossa relação com a comida, tomando consciência de nossas escolhas alimentares e das consequências de cada demanda que criamos.
Para nós, toda reflexão começa com o acesso a informações de alta qualidade e é intensificada por experiências transformadoras. Como tal, acreditamos que o gastroturismo é uma excelente ferramenta para esta transformação.
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