Salada Colorida com Frango Grelhado e Molho de Limão e Ervas
Esta receita é uma explosão de sabores e núcleos, além de ser rica em nutrientes. É a escolha perfeita para um almoço saudável e delicioso que irá energizá-lo para o resto do dia.
Ingredientes:
Para a Salada:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de folhas de espinafre fresco
- 1 xícara de rúcula
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abacate cortado em cubos
- 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas, levemente torradas
Para o Molho de Limão e Ervas:
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de chá de folhas de manjericão fresco, picadas
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Prepare o Frango:
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.
Grelhe o frango em fogo médio-alto até que esteja completamente cozido. Reserva.
Prepare uma Salada:
Numa tigela grande, misture folhas de espinafre, a rúcula, os tomates cereja, a cenoura ralada, o abacate e as nozes ou amêndoas torradas.
Prepare o Molho:
Numa tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o mel ou xarope de bordo e as folhas de manjericão.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
Monte a Salada:
Fatie o frango grelhado em tiras finas.
Coloque as tiras de frango sobre a salada.
Regue a salada com o molho de limão e ervas.
Sirva e Aproveite:
Divida a salada entre os pratos.
Sirva imediatamente e aproveite esta refeição saudável, deliciosa e repleta de cores vibrantes.
Esta receita não apenas transformará seu almoço em uma experiência gourmet, mas também fornecerá uma variedade de nutrientes essenciais para mantê-lo energizado e satisfeito. É a prova de que uma refeição fitness pode ser ao mesmo tempo saudável e incrivelmente deliciosa. Bom apetite!
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